贮藏要求要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。红酒贮藏地点建议：阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等红酒打开后保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。宾利爵可1.5L珍藏版梅洛干红葡萄酒[年份/Vintage]·2014年[产地/Region]·南澳[葡萄品种/GrapeVarieties]·梅洛[酒精度/Alcohol]·14.0%vol[规格/Standard]·1.5L[酒评/TastingNote]·此款酒诠释了石灰岩海岸葡萄酒的独特之处。天鹅绒般柔和的单宁，芬芳的芳香如紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。甜美的口感和浓郁复杂的香气并随着如丝般顺滑的收尾。在接下来的5-8年内达到酒体高峰。若是青睐活泼口感的人士，也可即刻饮用。[色泽/Colour]·深红色。[口感/Palate]·天鹅绒般柔合的单宁，浓郁丰润的口感，伴随着李子色的水果香气，巧克力以及橡木的独特味道。[香气/Aroma]·紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。[食物搭配/FoodMatch]·此款酒可以搭配家禽，红肉，猪肉，意大利面和沙拉等很多种食物。红酒总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：一、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。二、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。三、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。