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1：开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。然后请检查线路接头和绝缘情况，机体外必须先接好安全地线再接电源；
2、点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料物料，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10公斤左右为宜；
3、炒制完毕，依次（炉火熄灭或关闭加热开关）和电机开关。
4、使用完毕，必须检查关闭电源，操作人员方可离开。
| 项目型号 | 30型 | 50型 |
产 量 | 30--60kg/h | 50--100kg/h |
圆筒尺寸 | Φ50X75cm | Φ63X85cm |
配用动力 | 1.1-2.2-0.75kw | 2.2-4-1.5kw |
外形尺寸 | 120x63x110cm | 145X83X130cm |
整机重量 | 230kg | 315kg |
全自动炒锅构造和原理：
滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
我厂共有以下几款炒货机，另外也可以定做不锈钢滚筒的炒货机：
分类 | 型号 | 电源(V) | 功率(kw) | 产量 | 外型尺寸（mm） | 备注 |
卧式 | RSK-25 | 220 | 0.12 | 25斤/次 | 990*470*1000 | 用液化气、碳 |
HXD-25 | 220/380 | 5.8 | 25斤/次 | 990*470*1000 | 电加热 | |
RSK-50 | 220 | 0.15 | 50斤/次 | 1250*600*1300 | 用液化气、碳 | |
HXD-50 | 220/380 | 8.5 | 50斤/次 | 1250*600*1300 | 电加热 | |
RSK-100 | 380 | 1.8 | 100斤/次 | 1500*800*1560 | 用液化气、碳 | |
HXD-100 | 220/380 | 16.5 | 100斤/次 | 1500*800*1560 | 电加热 | |
立式 | RSK-25A | 220 | 0.75 | 25斤/次 | 直径650×800 | 用液化气、碳 |
HXD-25B | 220/380 | 3.75 | 25斤/次 | 直径650×800 | 电加热
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联系人：孙经理
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